La verdad sobre la fibra

Ahora que están tan de moda los alimentos con fibra vamos a repasar algunos de sus beneficios para la salud.

• Previene el carcinoma gástrico y de colon.
• Proporciona saciedad.
• Aumenta el volumen de las heces.
• Normaliza el tiempo de tránsito intestinal.

Según el tipo de fibra los efectos son distintos; la fibra soluble como la de las manzanas, fresas, judías y otras legumbres enlentece el tránsito intestinal mientras que la fibra insoluble (guisantes, cereales integrales, trigo, repollo, salvado...) aumenta la motilidad gastrointestinal y el peso de las heces. Es un buen aliado contra el estreñimiento como también lo son el aumento de la ingestión de líquidos, consumo de yogures tipo Bio o el Kefir y la ingestión de dos o tres cucharadas de aceite crudo.
El consumo recomendado es de 25-30gr al día y no se ha demostrado que más de 50 aporte beneficios además de poder producir tolerancia.