¡Fuera estrés, corazón!

El estrés, afecta al corazón? Por supuesto! Con estrés, tu organismo reacciona liberando unas sustancias denominadas catecolaminas. Éstas, hacen que la frecuencia cardíaca aumente y, con ellas, las necesidades de oxígeno del corazón. Además, estas sustancias alteran los niveles de lípidos y aumentan la incidencia de la angina de pecho,
El estrés se convierte en algo grave cuando no podemos controlarlo y aparecen miedos, ansiedad, agresividad, o depresión. Aprende a relajarte (quizás con algunas técnicas de relajación) y, por supuesto, lleva unos hábitos de vida saludables.

Anticonceptivos y corazón

En la actualidad, este tipo de pastillas han mejorado su perfil de seguridad. No obstante, se asocian con osibles riesgos para la mujer. Estas pastillas llevan sustancias hormonales que pueden facilitar la formación de trombos y derivar en ataques al corazón o ictus. Este riesgo aparece en mujeres de 35 años, fumadoras o hipertensas. La solución es la prevención. Antes de tomar este tipo de tratamiento, consulta a tu médico.

Pon sabor a tu vida

Algunos consejos para cocinar sin sal:

• Cocina al vapor, la coccion simpld con agua dilute el sabor de los alimentos.
• En "papillote" (envolviendo el alimentos en papel de horno), estofadas y guisadas o a la plancha.
• Utilizando potenciadores del sabor: ácidos (vinagre, limón), aliáceos (ajo, cebolla, cebolletas, puerros), especias (pimienta, pimentón, curry, azafrán, canela, mostaza sin sal)
  
• Hierbas aromáticas: albahaca, hinojo, comino, estragón, laurel, menta...
• Utilizando aceite con sabor, como el de oliva.
• Sales de régimen: suelen estar confeccionadas a base de cloruro potásico; su sabor es diferente, aunque están contraindicadas en la

Obesidad infantil: modificación de la conducta

• No ir a la compra con el niño.
• Servir el plato desde la cocina. No poner fuentes en la mesa.
• Masticar la comida despacio.
• Comer sentado en la mesa. Nunca comer de pie.
• Nunca comer mientras se realice otra actividad (TV, cine).
• Recompensar la pérdida de peso con algo que no sea comida.
• Toda la familia debe implicarse en el tratamiento.

Cada alimento, una especia

• Ternera: clavo, pimienta, laurel, ajo.
• Aves: curry, salvia, estragón.
• Estofados: laurel, ajo, albahaca, orégano, tomillo.
• Verduras: nuez moscada, eneldo, romero.

El riesgo en cifras

• La tensión arterial debe estar por debajo de 140/90 mmHg ( en caso de diabetes, enfermeda cardiovascular o renal, por debajo de 130/80 mmHg).
• El colestrol debe estar por debajo de 200 mg/dl.
• La glucosa debe ser, en ayunas, menos de 110 mg/dl
• El perímetro abdominal debe ser menor de 102 en hombres y 88 cm en mujeres.
• Y el IMC debe estar entre 18 y 25.

Premios Ig Nobel 2007. Nutrición:

A Brian Wansink, de la Universidad de Cornell, por estudiar el apetito de las personas, al darles un plato de sopa sin fondo cuyo contenido nunca se acababa.

Decálogo para un corazón sano

1. No fumes.
2. Controla tu tensión arterial.
3. Evita el exceso de colesterol en tu dieta.
4. Controla tu peso y tu perímetro de cintura.
5. Practica alguna actividad física adecuada para tu edad.
6. Controla tu nivel de azúcar y colesterol en sangre.
7. Consulta a tu médico si alguno de tus padres padece del corazón.
8. Lleva una vida tranquila y ordenada.
9. Evita el exceso de alcohol y café.
10. La Sociedad Española de Cardiología (SEC) recomienda un mayor uso de dosis bajas de ácido acetilsalicílico para la prevención de enfermedades cardiovasculares.

¿Qué es el IMC?

El Índice de Masa Corporal (IMC) es un número que pretende determinar, a partir de la estatura yde la masa, el intervalo más saludable de masa que puede tener una persona.
A pesar de que se utiliza como un indicador nutricional, no es recomendable usarlo como único indice para evaluar el estado nutricional de un individuo, porque no es lo mismo tener 15 kilos de grasa, que 15 de músculo, o 15 kilos de agua (y sin embargo, darían todos el mismo IMC). Por ello, en las consultas dietéticas se utiliza también la bioimpedancia.
El IMC se calcula dividiendo el peso (en kilogramos) entre la altura (en metros) al cuadrado. Es decir, que si yo peso 63 kilos y mido 1,75 mi IMC sería de 20,6.
Se considera un rango saludable de 18 a 25 (siendo el rango más óptimo de 20 a 25).

Clasificación de OMS del IMC

• Menos de 17: infrapeso
• 17 a 18: bajo peso
• 18 a 25: peso normal (saludable)
• 25 a 30: sobrepeso (obesidad de grado I)
• 30 a 35: sobrepeso crónico (obesidad de grado II)
• 35 a 40: obesidad premórbida (obesidad de grado III)
• 40 a 45: obesidad mórbida (obesidad de grado IV)
• > 45 : obesidad hipermórbida (obesidad de grado V)

Obesidad infantil: la nueva epidemia

Según el estudio enKid, un 26% de la población infantil y juvenil (2-24 años) presenta sobrepeso; esto es, uno de cada cuatro niños y adolescentes pesa más de lo recomendable. Las mayores cifras se concentran en la prepubertad y, en concreto, en el grupo de edad de 6 a 12 años, con un 16,1% de niños obesos. En los últimos 20 años ha aumentado este porcentaje de población. Sin embargo, se observan diferencias significativas entre comunidades autónomas, siendo Canarias la comunidad con mayor frecuencia de obesidad infantil y Cataluña y parte de Aragón las de menor.

La obesidad en la edad adulta esta asociada a la aparición de múltiples problemas de salud, entre ellos hipertensión, enfermedades cardiovasculares y diabetes de tipo 2. Sabemos que el 40% de los niños obesos siguen ganando peso durante la adolescencia y que entre el 75-80% de los adolescentes obesos, serán adultos obesos. Durante la infancia, la obesidad se asocia a la disminución de la autoestima, depresión, acentuación de las desviaciones de columna, aumento de las lesiones articulares, pie plano, dolores óseos puede aparecer ya la hipertensión y en la adolescencia, la diabetes tipo 2.

Las causas
La obesidad se debe al desequilibrio entre el ingreso de energía y el gasto de la misma. Esto se puede deber a: defectos genéticos (menos del 5% de los casos),, a enfermedades, a fármacos y fundamentalmente a factores ambientales.

Factores ambientales
Son los que más han influido en el aumento de la obesidad:

• Nutrición del feto durante el embarazo y recién nacido: la desnutrición fetal aumenta el riesgo de obesidad posterior y existe un aumento de niños que nacen con peso bajo. Un dato importante es el efecto protector de la lactancia materna.
• Ambiente familiar: la obesidad de los padres (70-80% de los niños obesos poseen un progenitor obeso), los hábitos de alimentación de los padres, las dietas desequilibradas, el tipo de alimentos que se comprar, van a influir en el aprendizaje de los niños. La comida en familia disminuye el riesgo de obesidad que aumenta en los niños que comen solos o están mucho tiempo solos en casa.
• Aimentación: el mayor factor de riesgo en el momento actual es el aumento de consumo de hidratos de carbono refinados y el escaso consumo de fibra por disminución de la toma de frutas y verduras.
• Actividad física espontánea es la suma de las actividades tales como juego, paseo, asistencia a clase...
  

Candidatos para un bypass coronario

• El bypass se recomienda a los pacietnes con enfermedad coronaria más grave (aquellos en los que los síntomas no se controlan con el tratamiento médico o en los que los resultados de las pruebas diagnósticas demuestran una disminución muy importante del riesgo sanguíneo del corazón).
• El bypass se reserva para los pacientes con lesiones en más de una arteria o que se localizan en putnos críticos del árbol coronario, especialmente si son diabéticos.
• En la actualidad es excepcional que se desaconseje la cirugía por razones de edad o porque existan enfermedades asociadas importantes. No obstante, todos estos aspectos deben ser valorados antes de la operación.
  

Un gen disminuye el colesterol

Un gen que se creía que podía estar relacionado con la longevidad, podría ser la clave para reducir el colesterol malo de nuestro organismo.
El Instituto de tecnología de Massachusetts ha detectado la relación de este gen (denominado SIRT 1) con uno de los principales factores de riesgo cardiovascular.Este hallazgo podría conducir a la creación de medicamentos que disminuyeran el riesgo de enfermedades con la arteriosclerosis.... (crucemos los dedos).

¿Qué es una bioimpedancia?

La bioimpedancia es una forma de cuantificar los componentes de nuestro cuerpo, diferenciando lo que es masa grasa de la masa magra y del agua. Es definida como la oposición de un conductor biológico al paso de una corriente alterna. El análisis de la impedancia estudia el comportamiento de la corriente eléctrica cuando atraviesa fluidos, células y tejidos del cuerpo humano.
Preparación previa:
4 horas de ayuno
No realizar ejercicios extenuantes 12 horas previas
No consumir alcohol
No estar premenstruando ni menstruando
Evacuar orina
No poseer objetos metálicos sobre el cuerpo

Mayores, pero sanos

Los mayores también deben cuidar su corazón. Ahí van unos consejos:

1. Control: vigila de forma correcta los niveles de tensión, glucosa y colesterol.
2. ¡Mantente activo! Camina y haz gimnasia suave, ejercicios en el agua...
3. Busca actividades que te apetezcan y con las que disfrutes.
4. En el caso de que estés con tratamiento médico, cumplelo!
5. Lleva una alimentación correcta, completa y equilibrada.
   

Energía para todo el día!

Superar la actividad de cada día puede ser complicado.
La clave para lograrlo es el desayuno, una de las comidas más importantes del día. No valen excusas de que no hay tiempo, tan solo hacen falta 10 minutos. ¿Y qué debe contener? leche y sus derivados; fruta; cereales y pan; y por supuesto, el aceite de oliva.
Con estos ingredientes bien combinados, te comerás el día.

Alimentos para la hipertensión

A restringir:

• Congelados con sal: filetes de pescado, guisantes, verduras...
• No está permitida más de una ración de alcachofas, brotes de remolacha, remolacha, zanahorias, apio, col rizada, espinacas, acelgas y nabo.
• Suero de leche, pan normal.
• Marisco, excepto las ostras.
• Mantequillas o margarinas con sal.
• Aliños para ensalada que contengan sal.
• Cualquier alimento que contenga bicarbonato sódico: galletas, pan de maíz, panecillo, pasteles, tartas, harinas "que suba sola".
• No más de dos tazas de leche al día.

También es importante el quitar el salero de la mesa.

Mens sana in corpore....

"Mmmmm. Hamburguesas. La piedra angular de todo nutritivo desayuno"


Jules, Pulp Fiction

Los vicios

"Nadie se desembaraza de un hábito o de un vicio tirándolo de una vez por la ventana. Hay que sacaralos por la escalera, peldaño a peldaño."

Mark Twain

¿Sabías que...

... las mujeres que duermen menos de 7 horas todas las noches podrían tener un alto riesgo de padecer hipertensión, según un estudio de la Escuela de Medicina de Warwickm realizado con 10.000 personas?

Lactancia y sobrepeso

El Dr. Palau, catedrático de Bioquímica Molecular de la Universidad de las Islas Baleares, ha investigado la función que la leptina ejerce en el bebé durante el período de lactancia. La prueba demostró cómo la leptina confiere una serie de mecanismos que protegen al organismo del bebé en el desarrollo del sobrepeso, de preferencias alimentarias de una ingesta de grasa y de alteraciones asociadas, como la diabetes de tipo 2 o la resistencia a la insulina.

Victimas de sí mismas: anorexia

La anorexia es un trastorno de la conducta alimentaria que consiste en la pérdida de peso causada por la inanición voluntaria del enfermo.

Los síntomas de la anorexia son:

1- Negativa a mantener el peso corporal por encima de un peso normal mínimo parar edad y altura.

2- Intenso temor a aumentar de peso o engordar, aun cuando tenga peso insuficiente.

3- Percepción distorsionada del peso, tamaño o figura de su cuerpo.

4- En las mujeres, la ausencia de por lo menos tres ciclos menstruales consecutivos (amenorrea)

Es una enfermedad muy grave, tanto física como mentalmente. Una vez se "cae" en la anorexia, lleva muchos años superarla, aun con el apoyo de un psicólogo/psiquiatra y un nutricionista y en muchos casos, las consecuencias para el organismo son irreversibles.

Un estudio de 130 chicas españolas con anorexia, ha revelado que la mayoria de ellas poseían un fallo cardiaco; algunas de ellas tenían un mal funcionamiento de alguna válvula, otras un derrame pericárdico, otras alteraciones del ritmo cardíaco... La amenorrea (uno de los síntomas para diagnosticar anorexia) al estar relacionada con varias hormonas, provoca una pérdida de masa ósea (osteoporosis) que no siempre es reversible. Además sepuede producir un crecimiento anormal del vello capilar (comienzo a salir en más cantidad y en lugares donde nos es común en mujeres: espalda, barbilla, mucha cantidad en brazos, piernas...), baja temperatura corporal (siempre tienen frio), bajo rendimiento intelectual, peligro de paro cardiaco por bajo nivel de potasio...

Entre los problemas psicológicos, el suicidio es el que ostenta el 50% de la muertes por anorexia, mientras que el otro 50% son por complicaciones debidas al estado de desnutrición (la tasa de mortalidad es de un 4-20%).

Si conoces a alguien que pueda padecerla, busca ayuda, cuanto más tiempo se deje pasar, más dificil será la recuperación.

Comer sano es caro

Es cierto, según unos estudios americanos y autralianos, muchos de los alimentos considerados saludables no están al alcance de la población con menor poder adquisitivo. La consecuencia evidente es una dieta pobre en nutrientes que desarrolle enfermedades. En fin, q es el pez q se muerde la cola...

Tablas de composición de alimentos

Para los que queráis saber la composición exacta de los alimentos, os recomendamos la de la sociedad española de hipertensión.
http://www.seh-lelha.org/busalimento.aspx
Aquí, introduces el alimento en cuestión y te lo busca en la base de datos.
http://www.seh-lelha.org/calena.aspx
Este otro, te calcula la cantidad de alimento entero que tu quieras consumir.
Es decir, el primer enlace te calcula (por defecto) raciones de 100 gr de alimento, mientras que en el segundo, tu puedes poner la cantidad exacta.

Mundo Obeso

Esta pandemia sigue dando noticias.

La revista Circulation ha publicado un estudio, realizado en más de 168.000 personas de entre 18 y 80 años y en 63 países diferentes. En todas las regiones, excepto en el sur y este de Asia, más del 60% de los hombres y más del 50% de las mujeres tiene sobrepeso o son obesos.

¿Un refresco al día?

El consumo de refrescos ha aumentado en los últimos años y, un estudio norteamericano ha señalado que el abuso de la ingesta de éstos puede tener consecuencias perjudiciales para la salud.
Esta afimación se desprende de un estudio sobre los hábitos de consumo de más de seis mil personas. Según los expertos, tomar uno o más refrecos al día, está asociado con el desarrollo de los factores de riesgo para el corazón, tales como la hipertensión o la obesidad abdominal.