Algunos consejos para cocinar sin sal:
- Cocina al vapor, la coccion simpld con agua dilute el sabor de los alimentos.
- En "papillote" (envolviendo el alimentos en papel de horno), estofadas y guisadas o a la plancha.
- Utilizando potenciadores del sabor: ácidos (vinagre, limón), aliáceos (ajo, cebolla, cebolletas, puerros), especias (pimienta, pimentón, curry, azafrán, canela, mostaza sin sal)
- Hierbas aromáticas: albahaca, hinojo, comino, estragón, laurel, menta...
- Utilizando aceite con sabor, como el de oliva.
- Sales de régimen: suelen estar confeccionadas a base de cloruro potásico; su sabor es diferente, aunque están contraindicadas en la
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