Que es la hiperuricemia

Todos conocemos a alguien que le han dicho que tiene la urea alta, o la "gota". Bueno, pues la definición más correcta es "el exceso de cuerpos cetónicos". La importancia reside en saber de DONDE VIENE este exceso (como en todo). Puede deberse a varios motivos:

1. Exceso calórico: éste favorece la hiperuricemia y la enfermedad gotosa.
2. Exceso proteico, que aporta elementos para la síntesis de purinas.
3. Exceso de grasa, que disminuye la secrección renal de uratos.
4. Exceso de purinas, que aumenta el problema "directamente".
5. Períodos de ayuno.
6. Escasez de líquidos.
7. Exceso de alcohol.

La dieta, en este caso, debe ser isocalórica (con las calorías que necesita tu cuerpo, ni más ni menos [lo puedes calcular aquí, con la fórmula de Harris-Benedict). Moderada en grasas y proteínas. Liberal en hidratos de carbono complejos. Abundante en verduras, por su poder alcalinizante, y leche y huevos. Y con gran variedad de frutas frescas acuosas, que aportan líquido.

Gases abdominales, ¿qué comer?

Las tres grandes formas clínicas en que pueden presentarse los gases abdominales son

1. Eructo excesivo.
2. Molestias abdominales por distensión.
3. Flatulencias.

En situaciones normales, la cantidad de gas contenido en el tubo digestivo es relativamente pequeña; su procedencia es triple: aire deglutido, el producido inrtaluminalmente y el que se difunde por el torrente sanguíneo, siendo la aerofagia (deglución de aire) el origen principal.
Las recomendaciones son las siguientes:

• Disminuir el consumo de: repollo, coliflor, judías, lentejas, pepino, zanahorias, garbancos, manzanas, plátano, pasas, salvado y galletas; así como los alimentos ricos en grasas (salsas, frituras, carnes grasas). Reducir también los edulcorantes artificiales y bebidas con gas.
• Corregir los hábitos deglutorios: consumo de chicles o tabaco, beber a sorbos pequeños, comer muy deprisa, aspirar alimentos o bebidas con pajita, o tumbarse después de comer.
• También se debe aumentar la actividad física.
• Disminuir el estrés.
  

Adivina qué?

Un estudio reciente ha publicado que las "tiendas"/"clinicas de adelgazamiento poco recomendables" estafan, por lo general, a sus clientes. Y destacan que por muchos milagros que te propongan, lo ideal y lo saludable (que en el fondo es lo importante) es perder de 0,5 a 1 kilo a la semana. Y que pérdidas de peso en poco tiempo, la mayor parte de las veces, es debido a la pérdida de agua que provocan sus productos dietéticos.

Concentración de dietistas en Madrid

Por fin un movimiento pro-dietistas, parece que originado desde Dietecon.
La verdad es que ya somos muchos y ya era hora de hacer algo; así que, animo a todo el mundo a acudir, el 9 de Febrero, de 18 a 19 a la Puerta del Sol, en Madrid.
Seas dietista o no, la sanidad es un tema que nos concierne a todos, "hoy por tí, mañana por mí".
Nos vemos el días 9!

But I Do Download films

Un breve paréntesis en lo habitual, para ver un vídeo en el que todos estábamos pensando. (Visto en Alt1040)

Bulimia nerviosa

La bulimia nerviosa (BN) es un complejo cuadro psiquiátrico de origen multifactorial. Se caracteriza por un irresistible impluso a la ingesta episódica e incontrolada, compulsiva y rápida, de grandes cantidades de alimentoss ricos en calorías durante un período de tiempo variable, de unos minutos ahoras, durante el cual el paciente experimienta una pérdida de control sobre la conducta alimentaria, viéndose imposibilitado para parar de comer durante esos episodios de voracidad.

La ingestión desmesurada produce hinchazón-distensión-malestar físico en la región abdominal, así como sensaciones nauseosas por la planitud, lo que junto a las frecuentísimos sentimientos de culpa y vergüenza, generan depresión y autodesprecio, y todo ello, al final, el vómito reflejo o inducido, para disminuir el malestar físico y evitar la digestión de los ingerido. Estos pacientes, al igual que los de anorexia nerviosa, tienen una gran preocupación por la imagen corporal y el peso, y un miedo atroz ante la posibiliddad de ser obesos.

La media de duración de estar enfermedad (tratandose) es de 3 a 5 años; y los sintomas secundarios a los ciclos atracón/vómito son planitud abdominal, cefaleas, fatiga, debilidad, hinchazón, tumefacción en manos y pies, así como en cara por parótidas y salivares tumefactas y dentición alterada.
Una de las cosas más preocupantes son las graves complicaciones que provoca la enfermedad:

• Hipertrofia de las glandulas salivares (por la gran cantidad de saliva que tienen que producir en la fase de "atracón").
• Amilasa aumentada.
• Perforación esofágica.
• Rotura gástrica (por los esfuerzos del vómito).
• Pancreatitis.
• Hernia de hiato.
• Neumomediastino.
• Hipotensión.
• Hipopotasemia, hipoglucemia.
• Alteraciones hidroelectrolíticas.
• Arritmias cardiacas.
  

Obesidad infantil: aprendizaje de la alimentación

1. Enseñar al niño a comer con horario.
2. Enseñar a elegir los alimentos.
3. Evitar comidas abundantes.
4. La leche y el yogur son necesarios pero no deben sustituir a las frutas.
5. Las legumbres se deben tomar varias veces a la semana.
6. Ofertar diariamente: verduras y frutas que debe aprender a aceptar.
7. Consumir la fruta preferentemente entera. Menos frecuencia de zumos.
8. Enseñar al niño a desayunar. Debe tomar cereales.
9. No debe abusar de chucherías, dulces y bollos.
10. Aprender a no tomar bebidas azucaradas.
11. Jugar con el niño. El momentos de comer debe ser agradable y tranquilo.

Obesidad infantil: ejercicio para ellos

• Aeróbico: que consuma oxígeno y produzca pocas agujetas (caminar, aerobic, baile, ciclismo, carreras lentas, gimnasia, fútbol, baloncesto, tenis, natación, balonmano, voleibol, patinaje, remo).
• De bajo impacto, em fases iniciales: escasa sobrecarga sobre articulaciones (caminarm ciclismo, bicicleta estáticca, natación).
• Progresivo: empezando con 10 minutos en niños muy obesos e ir incrementando lentamente la duración (5 min cada 15-20 días) hasta un mínumo de media hora diaria (ideal 1 hora al día).
• Diario: al menos 5 días a la semana. En casos de hipercolesterolemia, todos los días.
• En grupo, si es posible.

¡Fuera estrés, corazón!

El estrés, afecta al corazón? Por supuesto! Con estrés, tu organismo reacciona liberando unas sustancias denominadas catecolaminas. Éstas, hacen que la frecuencia cardíaca aumente y, con ellas, las necesidades de oxígeno del corazón. Además, estas sustancias alteran los niveles de lípidos y aumentan la incidencia de la angina de pecho,
El estrés se convierte en algo grave cuando no podemos controlarlo y aparecen miedos, ansiedad, agresividad, o depresión. Aprende a relajarte (quizás con algunas técnicas de relajación) y, por supuesto, lleva unos hábitos de vida saludables.

Anticonceptivos y corazón

En la actualidad, este tipo de pastillas han mejorado su perfil de seguridad. No obstante, se asocian con osibles riesgos para la mujer. Estas pastillas llevan sustancias hormonales que pueden facilitar la formación de trombos y derivar en ataques al corazón o ictus. Este riesgo aparece en mujeres de 35 años, fumadoras o hipertensas. La solución es la prevención. Antes de tomar este tipo de tratamiento, consulta a tu médico.

Pon sabor a tu vida

Algunos consejos para cocinar sin sal:

• Cocina al vapor, la coccion simpld con agua dilute el sabor de los alimentos.
• En "papillote" (envolviendo el alimentos en papel de horno), estofadas y guisadas o a la plancha.
• Utilizando potenciadores del sabor: ácidos (vinagre, limón), aliáceos (ajo, cebolla, cebolletas, puerros), especias (pimienta, pimentón, curry, azafrán, canela, mostaza sin sal)
  
• Hierbas aromáticas: albahaca, hinojo, comino, estragón, laurel, menta...
• Utilizando aceite con sabor, como el de oliva.
• Sales de régimen: suelen estar confeccionadas a base de cloruro potásico; su sabor es diferente, aunque están contraindicadas en la

Obesidad infantil: modificación de la conducta

• No ir a la compra con el niño.
• Servir el plato desde la cocina. No poner fuentes en la mesa.
• Masticar la comida despacio.
• Comer sentado en la mesa. Nunca comer de pie.
• Nunca comer mientras se realice otra actividad (TV, cine).
• Recompensar la pérdida de peso con algo que no sea comida.
• Toda la familia debe implicarse en el tratamiento.

Cada alimento, una especia

• Ternera: clavo, pimienta, laurel, ajo.
• Aves: curry, salvia, estragón.
• Estofados: laurel, ajo, albahaca, orégano, tomillo.
• Verduras: nuez moscada, eneldo, romero.

El riesgo en cifras

• La tensión arterial debe estar por debajo de 140/90 mmHg ( en caso de diabetes, enfermeda cardiovascular o renal, por debajo de 130/80 mmHg).
• El colestrol debe estar por debajo de 200 mg/dl.
• La glucosa debe ser, en ayunas, menos de 110 mg/dl
• El perímetro abdominal debe ser menor de 102 en hombres y 88 cm en mujeres.
• Y el IMC debe estar entre 18 y 25.

Premios Ig Nobel 2007. Nutrición:

A Brian Wansink, de la Universidad de Cornell, por estudiar el apetito de las personas, al darles un plato de sopa sin fondo cuyo contenido nunca se acababa.