Gases abdominales, ¿qué comer?

Las tres grandes formas clínicas en que pueden presentarse los gases abdominales son

1. Eructo excesivo.
2. Molestias abdominales por distensión.
3. Flatulencias.

En situaciones normales, la cantidad de gas contenido en el tubo digestivo es relativamente pequeña; su procedencia es triple: aire deglutido, el producido inrtaluminalmente y el que se difunde por el torrente sanguíneo, siendo la aerofagia (deglución de aire) el origen principal.
Las recomendaciones son las siguientes:

• Disminuir el consumo de: repollo, coliflor, judías, lentejas, pepino, zanahorias, garbancos, manzanas, plátano, pasas, salvado y galletas; así como los alimentos ricos en grasas (salsas, frituras, carnes grasas). Reducir también los edulcorantes artificiales y bebidas con gas.
• Corregir los hábitos deglutorios: consumo de chicles o tabaco, beber a sorbos pequeños, comer muy deprisa, aspirar alimentos o bebidas con pajita, o tumbarse después de comer.
• También se debe aumentar la actividad física.
• Disminuir el estrés.
  

Pon sabor a tu vida

Algunos consejos para cocinar sin sal:

• Cocina al vapor, la coccion simpld con agua dilute el sabor de los alimentos.
• En "papillote" (envolviendo el alimentos en papel de horno), estofadas y guisadas o a la plancha.
• Utilizando potenciadores del sabor: ácidos (vinagre, limón), aliáceos (ajo, cebolla, cebolletas, puerros), especias (pimienta, pimentón, curry, azafrán, canela, mostaza sin sal)
  
• Hierbas aromáticas: albahaca, hinojo, comino, estragón, laurel, menta...
• Utilizando aceite con sabor, como el de oliva.
• Sales de régimen: suelen estar confeccionadas a base de cloruro potásico; su sabor es diferente, aunque están contraindicadas en la

Alimentos para la hipertensión

A restringir:

• Congelados con sal: filetes de pescado, guisantes, verduras...
• No está permitida más de una ración de alcachofas, brotes de remolacha, remolacha, zanahorias, apio, col rizada, espinacas, acelgas y nabo.
• Suero de leche, pan normal.
• Marisco, excepto las ostras.
• Mantequillas o margarinas con sal.
• Aliños para ensalada que contengan sal.
• Cualquier alimento que contenga bicarbonato sódico: galletas, pan de maíz, panecillo, pasteles, tartas, harinas "que suba sola".
• No más de dos tazas de leche al día.

También es importante el quitar el salero de la mesa.

Tratamientos dietéticos alternativos: ácido γ-linolénico (GLA)

Es un ácido que sintetiza el propio cuerpo humano. La δ 6-desaturasa transforma el ácido linoleico en GLA y en algunas patologías como la diabetes y la hipercolesterolemia se encuentra alterada esta transformación. Además, la disminución de la síntesis de GLA se ha relacionado ocn el envejecimiento , el alcoholismo y diversas carencias de vitaminas y minerales.

Se ha afirmado que el aporte de suplementos de GLA puede compensar la reducción de la conversión endógena de ácido linoleico en GLA. Diversos estudios han demostrado que resulta positivo su consumo dietético en el tratamiento de la artritis reumatoide y del síndrome premenstrual.
Se puede encontrar en el aceite de onagra (8% de GLA), el aceite de borraja (23% de GLA) y el aceite de grosella negra (15% de GLA).

Ginko Biloba

Se utiliza para mejorar la memoria y aumentar el flujo vascular periférico. Las hojas del ginko contienen flavonoides, sesquiterpenos y terpenos denominados ginkgólidos. Se desconoce cual es el principio activo, aunque los flavonoides son antioxidantes y los ginkgólidos pueden ser antagonistas del factor activador plaquetario.

Tratamientos dietéticos alternativos: "Lactobacillus acidophilus"

Lactobacillus acidophilus es una bacteria que genera ácido láctico y que se suele hallar en el aparato digestivo humano. Estas bacterias transforman los hidratos de carbono en ácido láctico. Los lactobacilos de los yogures producen lactasa, que hidroliza la lactosa a glucosa y galactosa. La adición de lactobacilos a la leche (leche acidófila) provoca la hidrólisis de la lactosa.

• Disminuye la intolerancia a la lactosa: si se añade Lactobacillus a la leche, se hidroliza hasta el 50% de la lactosa. En la mayor parte de las personas con este problema, es más probable que la intolerancia sea resultado de una disminución, más que de la ausencia de lactasa.
• Disminuye la diarrea producida por antibióticos, la colitis redicivante por Clostridium difficile y la vaginitis por Candida.

NOTA: L.acidophilus, además de su presencia natural en el yogur, está disponible en comprimidos, cápsulas y polvo, y se suele vender combinado con otras especies de Lactobacillus y Bifidobacterium. La dosis habitual de L.acidophilus es de 1 a 10 mil millones de bacterias vivas al día.